I nostri menu fissi ridotti

Antipasto fisso

14 a persona

Servizio e bevande escluse

Porchetta IGP di Ariccia
Formaggio di pecora
Prosciutto nostrano
Salame artigianale
Lonza artigianale
Verdure sottolio grigliate alla brace
Olive
Ricottina di pecora
Polentina alla brace
Salsiccette di suino stagionate
Mozzarella di bufala
Pane di Genzano cotto a legna I.G.P.

Menu consigliato

20 a persona

Servizio e bevande escluse

Porchetta di Ariccia I.G.P.
Formaggio di pecora
Prosciutto nostrano
Salame artigianale
Lonza artigianale
Verdure sottolio grigliate alla brace
Olive
Ricottina di pecora
Polentina alla brace
Salsiccette di suino stagionate
Mozzarella di bufala
Pane di Genzano cotto a legna I.G.P.

Un primo a scelta tra:

Fettuccine al cinghiale
Spaghettone alla carbonara classica
Bucatini all'amatriciana
Bucatini alla gricia
Tonnarelli cacio e pepe

Non più di 3 primi diversi a tavolo

Oppure un secondo alla brace a scelta tra:

4 arrosticini di pecora + 1 bruschetta con olio bio
2 salsicce di maiale nazionale+ 1 bruschetta con olio bio
Bistecca di maiale nazionale
Scamorza semplice