Menu Pasquetta 2018
Antipasto
Porchetta di Ariccia IGP
Formaggio invecchiato
Prosciutto nostrano
Salame selezionato
Lonza artigianale
Salsiccette artigianali stagionate
Verdure sottolio grigliate alla brace
Olive miste
Ricottina di Pecora con miele di Acacia
Polentina alla brace
Frittatina al tartufo
Mozzarella di Bufala
Un primo con pasta artigianale a scelta tra
Fettuccina al Cinghiale bianca
Bucatini alla Amatriciana
Fettuccina Funghi porcini e Tartufo
Tonnarelli Cacio e Pepe
Raviolo pasticciato con Porchetta I.G.P.
Fettuccine con spezzatino d’asino
Da scegliere max 2 tipi per tavolo
Oppure per secondo
Abbacchio alla scottadito
in più pane di Genzano cotto a legna IGP