Menu Pasquetta 2018

23 a persona

Servizio e bevande escluse

I menu non sono divisibili

Antipasto

Porchetta di Ariccia IGP

Formaggio invecchiato

Prosciutto nostrano

Salame selezionato

Lonza artigianale

Salsiccette artigianali stagionate

Verdure sottolio grigliate alla brace

Olive miste

Ricottina di Pecora con miele di Acacia

Polentina alla brace

Frittatina al tartufo

Mozzarella di Bufala

Un primo con pasta artigianale a scelta tra

Fettuccina al Cinghiale bianca

Bucatini alla Amatriciana

Fettuccina Funghi porcini e Tartufo

Tonnarelli Cacio e Pepe

Raviolo pasticciato con Porchetta I.G.P.

Fettuccine con spezzatino d’asino

Da scegliere max 2 tipi per tavolo

Oppure per secondo

Abbacchio alla scottadito

in più pane di Genzano cotto a legna IGP