L’Osteria n. 1 nasce nel 2001 quando il titolare, Monaldo, ha preso in affitto una vecchia cantina poi ristrutturata e trasformata in fraschetta.

Nel 2009, con l’aiuto di un architetto, il locale è stato nuovamente ristrutturato per renderlo ancora più accogliente e confortevole per i clienti, senza però intaccare il tradizionale fascino di una fraschetta.

L’intento di Monaldo, da sempre,  è quello di offrire solamente prodotti di ottima qualità che “stupiscano” il palato dei clienti e insieme garantire una serata in allegria con gli altri commensali.